Bayramda sebze yemeyi ihmal etmeyin

Bayramin hareketliligin azaldigi kis mevsimine denk gelmesi, basta obezite olmak uzere 40'in uzerinde hastaliga davetiye cikarabilir. Bu yuzden saglikli ve dengeli beslenmek sart Ozellikle hareketliligin azaldigi kis mevsiminde yilbasi ve bayram kutlamasinin ayni gune denk gelmesi, dikkat edilmediginde sagligimizi da tehdit edebilir. Havalarin sogudugu ve ����bolizma hizinin dustugu mevsim, bir de bayram ziyaretlerinde ikram edilen yiyecekler eklendiginde, obezite ve beraberinde 40'i askin hastaliga davetiye cikariyor. Bu donemde sik ve azar azar beslenmek, gunde 2 - 3 litre kadar su icmek, asiri et ve tatli tuketiminden kacinmak ve posali besinlere (kuru baklagiller, kepekli tahillar, sebze ve meyveler) agirlik vermek sart... KOLESTEROLUNUZU UNUTMAYIN! Etik Diyet Danismanlik’in sahibi Beslenme Uzmani Turgay Kose, kurban bayraminda saglikli beslenmenin sirlarini anlatti: "Kavrulmus et, elde acilan borek, kek, kurabiye gibi hamur isleri, yanlarinda icilen gazli icecekler, mesrubatlar, geri cevrilemeyen ikramlar... Bunlarin hepsi kisiye kilo olarak geri doner. Ozellikle kronik hastaligi bulunan kisilerin kirmizi et, tatli ve hamur isleri tuketiminin artmasi, buna karsilik sebze, meyve ve kuru baklagil tuketiminin azalmasi buyuk sikinti yaratabilir. Bu acidan yapilacak en dogru davranis evden cikmadan once corba, meyve, yogurt, salata gibi enerji icerigi dusuk bir seyler atistirmak. Boylece gittiginiz yerlerde 'hayir' deme sansina sahip olabilirsiniz. Ev baklavasi, lokma, tulumba gibi agir tatlilar yerine, sutlac, komposto, hosaf, kabak tatlisi gibi sutlu, meyveli tatlilar tercih edilmeli. Hatta bu tatlilarin yapiminda gerek kendiniz gerekse misafirleriniz icin yapay tatlandiricilarin toz formlarini kullanabilirsiniz." YILBASI GECESi NE YEMELi? Ote yandan bu yil Kurban Bayrami'na da denk gelen yilbasi gecesinin ardindan, ertesi sabah mide bulantisi, hazimsizlik, ishal gibi saglik problemleriyle karsilasabilirsiniz. Oysa, yiyecek ve iceceklerin miktar ve cesitlerinde yapilacak ufak degisiklikler bu saglik problemlerinin ortaya cikmasini engelleyebilir. Anadolu Saglik Merkezi'nden Beslenme ve Diyet Uzmani Hande Ongun'un yilbasi gecesi icin tavsiyeleri ise soyle... 􀀀 Aksam yemeginde protein, karbonhidrat, yag, vitamin ve mineral icerigi dengeli bir ogun tuketmeye ozen gosterin. Ogununuzu dorde bolun. Bir parcasini sebze ve meyveler, bir parcasini posa icerigi yuksek tahillar, bir parcasini sut- yogurt grubu, bir parcasini beyaz et veya kuru baklagiller olustursun. 􀀀 Yilbasi yemeginizde mumkunse kati yag iceren yiyeceklerden, kizartmalardan, sarkuteri urunlerinden, agir tatlilardan uzak durun. 􀀀 Yemeklerinizi uzun bir zaman dilimine yayarak, araliklarla ve yavas tuketin. 􀀀 Aksam fazla besin tuketeceginizi dusunerek gun icinde ogun atlamamalisiniz. 􀀀 Baharatli, acili, sirkeli ve yagli yiyeceklerden kacinin. 􀀀 Yilin ilk gunune 1-2 bardak suyla baslayin. Kuruyemis ve yagli tatlilardan uzak durun.