2 Mayıs 2007 Çarşamba

zayiflamak isteyenlere 50 oneri

1. Zayiflamak icin elinizde yeterli sebepler olsun ve dusence olarak kendinizi buna hazirlayin.
2. Zayif gunlerinizden bir fotografinizi mutfaginiza asin.
3. Lokmalar arasinda yarim dakika kadar ara vermeye calisin.
4. Kesinlikle ac karnina alisverise gitmeyin.
5. TV izlerken ya da kitap okurken birsey atistirmayin.
6. Her ogunde sadece bir porsiyon yiyin.
7. Yemekten sonra hemen dislerinizi fircalayin.
8. Kendinize "Karnim gercekten ac mi?" sorusunu sorun.
9. Isirdiginiz her lokmanin tadini almaya calisin.







10. Yuruyen merdivenler ve asansorler yerine merdivenleri tercih edin.
11. Yuruyuslerinizi yemekten sonra yapin.
12. Aperatif olarak birseyler icmek istediginizde sadece domates suyu icin.
13. Sebze yemeklerinin uzerine dokeceginiz soslari suyla hazirlayin.
14. Meyve sularini yari yariya maden suyuyla karistirip oyle icin.
15. Ayakta yeme yerine, oturarak yemeyi tercih edin.
16. Yemegin dozunu fazla kacirirsaniz ertesi gun kucuk bir diyet uygulayin.
17. Izgara yapacaginiz eti yaglamak yerine soslayin.
18. Her ogunden once yulafli birseyler atistirin.
19. Diyet ya da light icecekleri tercih edin.
20. Abur cubur yerine kucuk taneli meyvelere yonelin.
21. Her lokmanizi 20 kere cigneyin.
22. Aclik hissettiginizde sekersiz bile olsa sakiz cignemeyin.
23. Aclik hissettiginizde evden disari cikmaya calisin.
24. Aclik hissettiginizde ince bir dilim salatalik yiyin.
25. Kendinize vanilyali, meyve sulu buzlar hazirlayin.



26. Davetlere gitmeden once yagsiz kucuk bir yogurt yiyin.



27. Peynir istah keser, yemek oncesi yiyebilirsiniz.


28. Yatarken kesinlikle agziniza seker atmayin.


29. Bitki ozlu caylar icin.


30. Her ogunden once bir bardak maden suyuna limon sikip icin.


31. Sevdiginiz seyleri kucuk porsiyonlar halinde hazirlayin.


32. Ogunler arasinda kilo aldirmayacak bir sebze ya da meyve yiyebilirsiniz.


33. Ogun saatlerinize uymaya calisin.


34. O ogunde ne kadar yiyecekseniz o kadar pisirin.


35. Her zaman kucuk tabaklar kullanin.


36. Caniniz pasta yemek isterse 20 dakika beklemeye calisin.


37. Aynanin onunde ciplak olarak kendinizi inceleyin.


38. Aksam yemeklerinizi mutlaka hafif yiyin.


39. Kalorisi az monuler bulunduran restoranlara gidin.


40. Sebzeleri hasladiginiz suyu icebilirsiniz.


41. Meyve ve sebze agirlikli diyetleri tercih edin.
42. Et ve baligi aluminyum folyo icinde pisirin.
43. Haftanin bir gununu meyve gunu ilan edin.
44. Haftanin bir gununu pirinc gunu olarak degerlendirin.
45. Besinleri mumkun oldugunca ince dograyin.
46. Bir hafta icinde yediginiz herseyi not edin.
47. Ogleden sonra iki tane kati yumurta yiyin.
48. Yemekten once bir elma yiyin.
49. Cekirdekli meyvelerin cekirdeklerini bir sure agzinizda tutun.
50. Zayiflamayi keyifli hale getirecek oduller belirleyin.

Calisan kisilere ozel diyet

1. Gun

Sabah
Sekersiz cay
30 gram beyaz peynir
25 gram kepek ekmegi
domates ve salata
Kusluk (Saat 10'da) 100 gram meyve (muz haric)
Oglen 2 yumurtayla hazirlanmis menemen
25 gram light ekmek ve salata
Ikindi (Saat 16'da) 100 gram meyve
Aksam 200 gram tavuk izgara
1 tabak yagsiz salata

2. Gun

Sabah Sekersiz limonlu cay
1 ince dilim salam
25 gram ekmek
domates ve salatalik
Kusluk (Saat 10'da) 100 gram meyve
Oglen Yarim porsiyon yagsiz doner
1 bardak ayran ve salata
Ikindi (Saat 16'da) 100 gram meyve
Aksam 200 gram bonfile
az yagli salata

3. Gun

Sabah Sekersiz limonlu ihlamur
1 adet yagsiz tost ve salata
Kusluk (Saat 10'da) 100 gram meyve (muz haric)
Oglen 3 adet sosis izgara
� haslanmis patates ve salata
Ikindi (Saat 16'da) 100 gram meyve
Aksam Balik (hazirlanisi serbest)
2 parca kibrit kutusu buyuklugunde helva
salata

4. Gun

Sabah 250 gram light sut
100 gram meyve
1 dilim ekmek
Kusluk (Saat 10'da) � simit
Oglen 150 gram izgara kofte
1 porsiyon patlican salata
25 gram light ekmek ve salata
Ikindi (Saat 16'da) 100 gram meyve
Aksam Meyve salatasi, serbest

5. Gun

Sabah Sekersiz cay
25 gram kepek ekmegi
30 gram kasar peyniri
1 domates ve salatalik
Kusluk (Saat 10'da) 100 gram meyve (muz haric)
Oglen � pizza
1 bardak ayran ve salata
Ikindi (Saat 16'da) 1 bardak meyve suyu
4 adet diyet biskuvi
Aksam 4 kalem pirzola
1 zeytinyagli enginar
1 dilim light ekmek ve salata

6. Gun

Sabah
1 bardak meyve suyu
1 adet pogaca
6 tane zeytin
Kusluk (Saat 10'da) 400 gram light yogurt
25 gram kepek ekmegi
200 gram havuc haslama
Oglen 2 yumurtayla hazirlanmis menemen
25 gram light ekmek ve salata
Ikindi (Saat 16'da) 100 gram meyve
Aksam Karisik izgara, serbest
Az yagli salata

7. Gun

Sabah Sekersiz cay
2 adet sosis izgara
1 dilim kepek ekmegi
domates ve salata
Kusluk (Saat 10'da) 100 gram meyve (muz haric)
Oglen 1 porsiyon ton balikli sandvic
1 bardak ayran
Ikindi (Saat 16'da) � misir
Aksam 180 gram salcali biftek
100 gram haslanmis patates ve mantar
1 porsiyon az yagli salata


Diyete istediginiz kadar suzulmus yagsiz corba ve yesil yaprakli sebze ilave edebilirsiniz. Zamandan tasarruf etmek icin, hazir dondurulmus sebzelerden faydalanabilirsiniz.

Gobek Eriten Diyet & Egrersizler

Gobek Eriten Diyet & Egrersizler

Pek cok kisi yazin hala istedigi formda olamamaktan sikayetci. Bazi kisiler biraz zayifladiysa bile istedigi yerlerden (gobek, bel, basen) incelememekten yakiniyor. Normal diyet programlarinda kisiler zayiflasa bile cogu kiside daha cok yuz bolgesi inceliyor. Ama asiri yagli bolgelerde pek incelme olmuyor.

Sizlere 3 haftada, ozellikle gobek-bel bolgesinden incelmeyi de saglayacak ozel bir program verecegim. Ancak oncelikle su noktayi vurgulayayim: Sadece diyetle bolgesel zayiflama tam olmaz. Beraberinde ozel egzersiz ve bazi ozel bitkisel monuler gerekir. Bu programi 3 hafta uygulayin, 21'inci gunun sonunda muthis incelmeyi hayretle goreceksiniz.

Mekik hareketi
Dizlerimiz bitisik ve ayaklarimiz birbirine paralel sekilde tabanlari yeri gosterirken iki elimizi enseye koyup hizli hizli, sik sik ve kesik kesik hareketlerle karnimiz aciyana kadar sabah ve aksam elliser kez bu hareketi yapiyoruz. Bu hareket ozellikle karin bolgesindeki kaslari kuvvetlendirir, yag dokusunu harekete gecirir ve yaglarin yanmasina yardimci olur.

Sopali hareket
Bu harekette de bir sopayi ense kokumuze alip iki elimizi geciriyoruz. Ayaklarimizi yere saglam basip suratli bir sekilde saga ve sola dogru daha cok kalcadan yukarisini hizli bir sekilde dondurerek birkac dakikada bu hareketleri yapiyoruz. Bu haraket karnin yan tarafindaki kaslarin sekillenmesi ve gobegin erimesini saglar.

Bel kaslari icin mekik
Bir taraftaki kolumuzu, bukulmus olan diger taraftaki dizimize dogru hafifce, sik sik ve seri hareketlerle yakinlastirmaya calisiyoruz. Bu hareketi de birkac dakika dayanabildigimiz kadar yapmaya gayret ediyoruz. Daha sonra diger taraftaki ayagimizi ve kolumuzu degistiriyoruz. Bu hareket karnin yan tarafina dogru olan kaslari calistirmak icin yararlidir.

Haftanin tek gunleri bunlari yiyin
Kalkar kalkmaz: 1 bardak ilik balli limonlu su (icine yarim tatli kasigi bal, 10 damla limon konacak).

Sabah sporu: 35 - 40 dakika tempolu yuruyus yapin. Bol ter atmaya gayret edin. Ardindan fotograftaki gibi 15-20 dakika spor.

Dus: Ham ipek kese veya kabak lifi ile 5 dakika fircalar gibi gobek, basen, popo, bel sertce fircalanacak. 5 dakika kadar susam yagi, kekik yagi, biberiye yagi, melisa yagi ile ayni bolgeye masaj yapilacak.

Kahvalti: 1 adet kabuklu yesil elma, 1 adet sert seftali

Ara: 2 parmak taze dil peyniri yiyebilirsiniz.

Ogle: 1 porsiyon izgara tavuk (derisiz), bol rokali yesil salata (taze soganli).

Ara(saat 15.00): 3-4 yulafli biskuvi

Ara(saat 17.30): 1 adet yesil elma.

Aksam: 4-5 kasik zeytinyagli fasulye (az yagli), 1 dilim tam ekmek, mevsim salatasi.

Gece: 1 bardak sekersiz tarcinli ilik light sut. 3-4 fincan rezene cayi, yesil cay, misir puskulu, kiraz, avakado yapragi karisim cayi icilecek.

Yasaklar
* Kolali, sekerli icecekler

* Kizartma

* Hayvansal kati yaglar (tereyagi, kaymak, yagli sarkuteriler, yumurtanin sarisi, yagli sut urunleri, yagli etler, tavuk - balik derisi, tam yagli sut)

* Alkol (ozellikle bira)

* Beyaz un,

* Beyaz seker

* Dogum kontrol haplari

* Asiri gunduz uykusu

* Cikolata

* Yagli cerezler

* Cips

Zayiflatici cayi elinizden dusurmeyin
Bir su bardagi icin 1-2 adet avakado yapragi, 1 cay kasigi yesil cay, kucuk bir tutam kiraz sapi ve misir puskulu, 1 cay kasigi rezene tohumu sadece 1-2 dakika kaynatilacak ve hafifce fokurdadiktan sonra 3-4 dakika demlenmeye birakilacak. Sonrasinda seker veya tatlandirici eklenmeyecek sadece cok ince bir dilim limonla icilecek. Yemeklerden biraz sonra da icebilirsiniz. Aksam mumkun oldugunca erken yenilecek. Sabah ise erken kalkmak onemli cunku erken kalktiginizda ����bolizma hizlanir, sabah sporu ise vucudu canlandirir, harekete gecirir.

Makale : Ender Sarac

Diyet cilginliginin tarihcesi

Yuzyillar once dolgun hatlara sahip olanlar 'guzel' bulunurken, bugun ince ve yagsiz vucut makbul hale geldi. Bunun icin de akla gelmez cilginliklar goze aliniyor.Iste diyet cilginliginin tarihi gelisimi:

Cinsiyet ayrimi gozetmeksizin zayif olma tutkusu herkesi etkisi altina aldi ve diyet listeleri ile bas basa birakti. Oysa risk cok buyuk!

Dunya podyumlarinda firtina gibi esen modellerin sifir beden olmasi gecen yildan itibaren buyuk tartismalara yol acmis; bir kadinin fiziksel guzelliginin hangi bedende standart kazanmasi gerektigi dunya genelinde buyuk tartismalara yol acmisti.

Gerek podyum dunyasindan, gerekse kagit bebeklere ozenen genc kizlar arasindan olumle sonuclanan vakalarin gorulmesi, bu tartismalari daha da alevlendirmisti. Sifir beden bir vucuda sahip olmak icin yapilan diyetler, vucudun iflas etmesine neden olunca bu diyetler yeniden mercek altina alinmisti... Arastirmalar sonucunda; birkac beden incelten, beslenme aliskinliklarini degistirme iddiasinda olan diyetlerin bile bir sure sonra kisiye daha da cok kilo aldirdigi ortaya cikti.

Geo dergisi de, 2007'nin ilk sayisinda 'Diyetler Neden Sismanlatir' konulu bir dosya calismasi yayimladi. Diyetin tarihcesinden gunumuze kadar olan gelisiminin ve ne gibi etkiler yarattiginin anlatildigi dosyada, dunyada kabul goren farkli diyetler de tek tek degerlendiriliyor. Iste Antik Yunan'a kadar uzanan, ozellikle kadinlarin en az makyaj ve giyim trendleri kadar konustugu diyet hakkinda bilinmesi gerekenler...

Antik Yunan’dan gunumuze

Diyet, Antik Yunan'da 'diaita' (yasam tarzi) anlamina geliyordu. Epikuros ve Pythagoras gibi filozoflar ve daha sonralari Galenos gibi doktorlar; vucut uzerinde etki yapan surekli bir gucler dengesini savundu. Buna gore her asiri uc zararli sayildi. Cunku gut gibi hastaliklar, oburluk sonucunda sadece zenginlerde ortaya cikiyordu. Yillar gectikce, farkli oneriler ve farkli yeme aliskanliklari onerileri ortaya atilmaya baslandi. Ornegin doktor Christoph Wilhelm Hufeland 1800'lu yillarda; ancak dengeli yemek, yani makrobiyotik sayesinde uzun bir yasam surulebilecegini oneriyordu.
Lifli maddeleri muhafaza etmek icin yandaslarina unu tamamen ogutmemeyi tavsiye eden Amerikali papaz Sylvester Graham ise ayni donemlerde dogal besinlerin yani sira, gubrelenmemis meyve ve sebzeleri tuketmeyi onerdi. Cok gecmeden enerji bilancosuna iliskin ilk bilimsel incelemeler yapildi. Hekim Carl Voit 1900'lu yillara dogru bir insanin ortalama yag, protein ve karbonhidrat tuketimini arastirip ilk beslenme normunu ortaya atti. Bundan sonra bilim adamlari besin maddelerinin enerji degerini hesapladi; oyle ki cok gecmeden herkes kalorileri sayabilir hale geldi.

1900-1920 arasinda ilk tibbi kilo cetvelleri ortaya cikti. Giysiler icin konfeksiyon beden uygulamasi kullanilmaya baslandi. Boylece endustriyel normlar yeni bir insan imajina damgasini vurdu. 1960'larda ABD Tarim Bakanligi, Amerikalilar'dan hayvansal yaglar yerine bitkisel olanlari tuketmelerini istedi. Arastirmalar; hayvansal urunlerde bulunan doymus yag asitlerinin kolesterol oranini yukselttigini; sebze ve balikta bulunan doymamis yag asitlerinin ise kolesterolu dusurdugunu gostermisti.

Devletin tavsiyesi etkili oldu; 1970 ve 80'li yillarda ABD'de koroner kalp hastaliklarinin orani yari yariya indi. Onlarca yildir beslenme uzmanlari, diyet onerileri ve gida maddesi piramitleriyle insanlara kilolarini nasil dengeleyebileceklerini ogretmeye calisiyor. Peki tum bu kalori saymalar ve diyet onerileri yanlis mi?

Hastaliga giden yol

Zayiflamak; teoride oldugu gibi, pratikte hic de kolay degil. Diyetlerle kisiye ya ihtiyaci olandan daha az kalori verdiriliyor ya da gereginden fazla hareket ettirilerek enerji harcatiliyor. Gunumuzde ise cogu insan daha fazla hareket etmek yerine, az yemek yemegi seciyor.

Bir-iki haftada, hatta gunde olabildigince fazla kilo kaybina dayanan; lahana corbasi ya da ananas diyeti gibi tek tarafli programlar, uzmanlarca kabul gormuyor. Dengeli bir beslenme tarzini destekleyen zayiflama programlari; ornegin Weight Watchers Diyeti, uzmanlara gore vucuda yuk olmuyor. Ancak surekli bir beslenme degisikligine gidilmedikce onlarin da etkisi uzun surmuyor. Peki diyetler neden saglik icin risk tasiyor?

Sik yapilan diyetler, insanin kilosunu kafaya takarak, toplumun dayattigi bir vucut ideali gutmesine yol acabiliyor. Bu da diyetleri beslenme bozukluklari, ozellikle de anoreksi (zayiflik hastaligi) ve blumi (yediklerini kusma) icin baslangic haline getiriyor. Bunlar, ozellikle genc kadinlarin ruhsal ve bedensel sagligi icin buyuk risk olusturuyor.

Tedavi edilmezse cok onemli bedensel ve psikososyal sonuclari olan anoreksia'da yuksek olum oranlarina varan surekli bir takinti tehlikesi basgosteriyor. Iste bunun icin uzmanlar, gorunusunden mutsuz olan kisinin, diyetisyene degil terapiste gitmesi gerektigini soyler...

Diyet trend oldu, diyetisyenler star..........





Turkiye’de sismanlik bir dert, diyet ise onemli bir sektor haline geldi. Diyetisyenler de pop yildizlari kadar unlu oldu.
Iste diyet sektoru ve uzmanlarinin onlenemez yukselisi...


Diyet sektoru hizla buyuyor. Dusuk kalorili urunler cok satarken, diyetisyenlerin bekleme odalari her gecen gun dolup tasiyor. Zayiflattiklari unluler kadar populer olan diyetisyenler, Turkiye’nin gelecegini parlak gormediklerini soyleyerek, “obezite artiyor” diyor.


Dolayisiyla diyet sektoru gelecegi en parlak sektorlerden biri kabul ediliyor. Light urunler buyuk bir hizla tuketilirken, diyetisyenler de pop yildizlari kadar ilgi goruyor. DR. MUZAFFER KUSHAN‘dan TAYLAN KUMELI‘ye pek cok diyetisyen ve doktor buyuk itibar goruyor. Zira hepsi kendilerine basvuran unlu hastalari kadar unluler.

HEPSI ‘SIFIR BEDEN’E KARSI

Ote yandan rekabetin kiran kirana oldugu metropol hayatinda genc kizlar sifir beden olabilmek icin cirpinirken, gelecegin gencleri cocuklar obeziteyle mucadele ediyor. Beslenme uzmanlari Turkiye’nin kilo acisindan gelecegini pek parlak gormuyor.

Diyet pazari istah kabartiyor

Hemen hepsinin ortak gorusu cok degil birkac yil sonra “obezitenin artacagi” yonunde.
Aile hekimi ve ayurveda uzmani
DR. ENDER SARAC, diyet sektorunun cig gibi buyuyecegini, cunku reklam, medya ve gida endustrisinin insani bozmaya yonelik calistigini soyluyor.

Artik cocuklar da gidiyor

Bagimlilik yapan bol kalorili yiyeceklerin uretiminin artmasi, bunun yani sira reklam ve medyanin gundeminden ‘zayiflik ve guzellik’ kavramlarinin dusmemesini ‘sondurulmesi gereken bir yangina’ benzeten Sarac, “Bir yandan atese benzin dokulurken bir yandan da su dokuluyor, obezitenin artmasi kacinilmaz” diyor.

5 YIL SONRA YEMEGIN YERINI TABLET ALACAK

Bir donem obez kampinda yasayarak kilo problemleri olan insanlarla empati kurmayi ogrendigini belirten diyetisyen SELAHATTIN DONMEZ ise gelecekte beslenmeye bagli olarak hastaliklarin artacagini ifade ediyor. Donmez bes yil sonra bilim kurgu filmlerinde oldugu gibi tabletlerle beslenecegimizi iddia ediyor. Genc diyetisyenlerden BANU KAZANC ise obezite kadar asiri zayifligin da sorun teskil ettigini belirtiyor. Kazanc, “Sifir bedene inmek isteyen kadinlari hasta olarak kabul etmiyorum cunku sifir beden sagliksiz bir bedendir ve kisiyi vucutta kas erimesine kadar goturur” diyor.



Saglikli Diyet - Kilo verme...

Obezite & asiri kilolar son zamanlarda sadece Turkiye'de degil dunyada cig gibi buyuyen tehlikeli bir hastalik halini almaya baslamistir iste bu nedenle zayiflamaya calisanlar spor salonlarini doldurmaktadir...

Kilo vermenin temelinde gunluk kalori ihtiyacindan daha dusuk kalori almak yatar... ornegin gunluk kalori ihtiyaciniz 2000kcal siz bu kalori ihtiyacinizdan dusuk kalori alirsaniz vucut kalan enerji ihtiyaci icin yag depolarina yonelmeye baslayacaktir ve 2000kcal ihtiyaciniz varken siz 1500kcal alirsaniz kalan 500kcal enerjiyi vucut yag depolarindan karsilayacaktir ve bu sayede kilo vermeye baslayacaksiniz

Ozellikle fast food olarak adlandirilan hazir yemek urunleri dondurulmus hazir yemeklerde bulunan yag oranlari & spora karsi ilgisiz bir toplum olmamiz obezitenin Turkiye'de gittikce yayilmasina sebebiyet vermeye baslamistir

Diyet esnasinda sporda yaparsaniz kilo kaybiniz dahada hizli gerceklesmis olacaktir. Sunu unutmayin ki diyet yapmak kesinlikle ama kesinlikle "ac kalmak" degildir... insanlarin kendi basina uyguladiklari diyetlerdeki en buyuk yanlisliklardan biride budur ac kalmak kan sekerini dusurecegi icin sizi ister istemez bir halsizlige surukleyecektir. direncsiz birakacaktir iste bu nedenle vucut yemege yonelecektir ve kilo vermek isterken kilo almis olacaksiniz....

Ciddi obezite hastaliklari doktor gozetimi altinda ilaclar esliginde tedavi edilmektedir. bu nedenle eger asiri derecede bir kilonuz varsa kesinlikle bir diyetisyene gorunmenizde fayda goruyoruz....

Bilimsel verilere gore kisinin boyu kilosundan en fazla 15 deger dusuk olmali boyunun ustune cikmamalidir ornegin 1.80boyunda bir kisinin ideal kilosu 65/70kg dir bundan fazlasi yag oraninin yuksek olmasina isarettir tabiki bu degerler vucutgelistiren sporcularimiz icin gecerli degildir cunku tip kas kutlesini saglik problemi olarak gormemektedir.

Kilo verirken sabirli olmalisiniz ve ilac tacirlerine kanmamalisiniz ozellikle bu zayiflama konusunda son senelerde ciddi ilaclar piyasaya surulmektedir ve insanlarin guvenini kazanmak acisindan "bitki ozlu" "bitkisel" gibi sloganlar koyulmaktadir her ne olursa olsun bir uzman kontrolu altinda bu tarz ilaclarin kullanilmasini oneriyoruz kaldiki asiri derecede kilolu degilseniz bu tur ilaclarada ihtiyac duymamalisiniz unutmayinki kisa zamanda atilan kilolar size kisa zamanda fazla kilo olarak geri doner.!!!!

Diyet esnasinda yagli,sekerli,hamur isi gibi urunlerden kacinmali yagli tohum urunleri (findik,fistik,) gibi urunleri asiri derecede tuketme iniz ekmegi ciddi olcude azaltmali hatta kepek ekmek tercih et iniz. Diyetteki asil amac kas dokusuna zarar vermeden yag kaybini gerceklestirmektir. Bu nedenle ani kilo kayiplari veren diyet receleri vucuttan sadece su & kas dokusu olarak kilo verdirir yag olarak kilo verdirmez iste bu nedenle hemen kilo vermek hevesine kapilmayin sabirli olun !.

Kisa mesafeler icin tasit kullanmamak, asansor yerine merdivenleri tercih etmek gibi aliskanliklar edinmek kilo vermede yardimci olmaktadir.

Sadece diyette kisitlama yontemi ile kilo vermede, yag kaybi yaninda yagsiz vucut kitlesinde de kayiplar olusabileceginden, diyetin egzersizle birlikte olmasi istenmektedir. Aktivite sirasinda vucut aktif kitlesinin de (kalp, kas, karaciger vb.) calisma temposu artmaktadir. Calisan kaslar glikoz, glikojen ve yag biciminde buyuk oranda enerji harcar. Duzenli egzersizin BMH'ni artirdigi gorusu vardir.

Egzersiz sempatik sinir sistemini aktive etmekte, sonucta noradrenalin gibi hormonlarin kandaki duzeyi artmaktadir. Bu hormonlar glikojeni ve yaglari ����bolize etmek icin yag dokusunu uyarmakta, bu sekilde kaslarin calismasini saglayacak vucut yakitlari harekete gecirilmis olmaktadir.

Kilo vermek isteyenler ogun atlamamali ve ogun sayisini 4 - 5'e cikarmalidir. Ogunlerin ����bolizmadaki termik yanit etkisi ile ����bolizma hizi iki katina kadar cikabilmektedir. Bu artis yemek ve sindirim islemlerinin enerji maliyeti icindir. Kilo verirken diyette yagi azaltmak bu dusunceye de dayanmaktadir. Yagin depo edilmesi icin harcanan enerji az olmaktadir. Vucut karbonhidrat depolamak icin bes kat fazla enerji harcar.

15 Gunde bir defa, serbest gun tayin edilmelidir. Serbest gunde sevilen ama kisitlama yapilan yiyeceklerden yenilebilir.

Yasaklarla degil irade ile zayiflamaya calisilmalidir.
Ornek Diyet Listesi
Sabah Kahvaltisi:
1. Secenek:
Uno light sandvic ekmegi (ya da yarimdan kucuk kepekli ekmek) arasina domates, az yagli beyaz peynir, marul konulacak. Yaninda 1-2 bardak sekersiz (ya da tatlandiricili) cay (ya da 1 su bardagi light sut)

2. Secenek:
2 ince dilim kepekli ekmek, 1 adet domates, 1 kibrit kutusu kadar yagsiz beyaz peynir, 1 adet haslanmis yumurta, 1-2 bardak sekersiz (ya da tatlandiricili) cay (ya da 1 su bardagi light sut)

Ogle Yemegi:
1.Secenek:
- 1 tabak az yagli (sivi yag) haslanmis sebze yemegi (10-15 yemek kasigi)
- 1 tabak (yagsiz-az tuzlu) makarna (8-10 yemek kasigi)
- 1 kase yagsiz yogurt (1 su bardagi kadar)
- Sinirsiz salata

2. Secenek:
- 1 porsiyon haslanmis tavuk (5 kofte buyuklugunde) (ya da 1 porsiyon balik izgara-bugulama) (ya da 1 porsiyon haslanmis et)
- 1 tabak (yagsiz-az tuzlu) makarna (8-10 yemek kasigi)
- 1 kase yagsiz yogurt (1 su bardagi kadar)
- Sinirsiz salata

Ikindi:
- 1 su bardagi light sut
- Sinirsiz salata

Aksam Yemegi:
Ogle yemeginde tercih edilen secenegin digeri tercih edilecek.

Gece:
- 1 kucuk boy elma + 1 armut (ya da 1 orta boy portakal + 1 elma) (ya da 15-20 adet uzum + 1 elma) (ya da 10 adet erik + 1 armut) (ya da 1 orta boy armut + 1 portakal)

Not: Bu diyetin yaklasik gunluk kalori miktari 2000 kcal’dir.
Normal insan ����bolizmasi 1 gunde 2000 kcal enerji harcar.
Diyet programindaki egzersizleri tam olarak uygularsaniz yaklasik 1500 kcal enerji harcarsiniz.
Bir gun icinde harcadiginiz kalori, aldiginiz kaloriden fazla ise kilo verirsiniz.
Hedefiniz ayda 4 kilo civari olmalidir. Sayet ayda 4 kilodan fazla verirseniz vucudunuzun dengesi bozulur.
Eger diyeti tam olarak uygulayamiyorsaniz, programin yanisira bol bol yuruyus yapiniz, kosunuz ve bisiklet ceviriniz.

DIYET HATALARI

Sadece salata ve meyve yiyerek kilo vermeye calisip basarili olamadiysaniz, yalniz degilsiniz. Bu aslinda herkesin yasadigi bir problem. Hatta bazilarimiz bunun sonucunda o kadar demoralize oluyoruz ki, tum kilo verme planlarimizdan vazgecmeye karar verebiliyoruz. Aslinda butun bunlar, klasik diyet hatalarini surdurmekten kaynaklaniyor. Eger mesela bin ya da alti kalorilik bir diyet uygulamaya kalkarsaniz, surekli ac kalmaktan oturu o diyeti birakmaniz cok muhtemeldir. Unlulerin yaptigi cogu diyet, belli bir besin veya besin grubunu programin disinda tutmaya yonelik oldugundan, bagli kalinmalari ve basarili olunmasi zor diyetlerdir. Pek cok insan zayiflamak istediginde, aldigi kalori miktarini azaltiyor ama egzersizi bu programa dahil etmeyi dusunmuyor. En sik yapilan hatalardan biri de, dusuk kalorili gidalarin saglikli gidalar oldugunu dusunmek. Cunku cogu saglikli besin aslinda oldukca kalorilidir. Porsiyon olcmek ise, insani diyetten sogutan bir baska konu.
Iste, uzmanlara gore 10 klasik diyet hatasi ve bunlardan kacinma yontemleri:
KISA VADELI DUSUNMEK
Kilo vermede basarili olmanin tek yolu, bunu, hayat tarzinizda yapacaginiz bir degisiklik olarak gormektir. Kisa donem boyunca ac kalmayi diyet olarak algilayanlarin elde edecegi tek sey, kisa zamanda diyeti birakmak olacaktir. Cunku zor gelecektir. Bu sebeple de saglikli ve dengeli bir beslenme programi uygulamak en iyisidir. Cogu diyetisyen, kadinlarin, gunde 1300-1500 kalori almasi gerektigini belirtiyor. Eger mesela 1000 ya da alti kalorilik bir diyet uygulamaya kalkarsaniz, surekli ac kalmaktan oturu o diyeti birakmaniz cok muhtemeldir. Ustelik dengeli bir diyetle pek cok farkli besinden de faydalanabilirsiniz.
UNLULERIN DIYETLERINI TAKIP ETMEK
Jennifer Aniston gibi gorunme fikri cekici gelebilir ama pek cok diyetisyen, bu sene cok moda olan unlulerin diyetlerini elestiriyor. Jennifer Aniston ve Geri Halliwell in favori diyetleri olan Atkins suphesiz ise yariyor. Ancak bu diyet, alinan karbonhidrati ciddi sekilde kistigi ve proteini arttirdigi icin ideal olmaktan uzak. Cunku karbonhidratlar, dengeli beslenmenin onemli bir parcasi ve bol protein-az karbonhidratli beslenme, vucudun kalsiyum kaybetmesine sebep oluyor. Unlulerin yaptigi cogu diyet, belli bir besin ya da besin grubunu programin disinda tutmaya yonelik oldugundan, bagli kalinmalari ve basarili olunmasi zor diyetlerdir. Bunun yerine hem karbonhidrat, hem de protein iceren az yagli bir diyet tercih edilmelidir.
YEDIKLERINIZ KONUSUNDA KENDINIZI ALDATMAK
Diyetinizi harfiyen uyguladiginizi dusunuyor olabilirsiniz. Ancak eger hala kilo vermiyorsaniz, o zaman yedikleriniz konusunda kendinizi kandiriyor olabilirsiniz. Mesela cayin yaninda yediginiz o 2 tane biskuviyi, ya da dogum gunu partisinde elinize tutusturulan pastayi, agziniza attiginiz bir avuc fistigi, ya da yediginiz grissinileri saymayi unutuyorsunuzdur belki, ya da kendinizden bile sakliyorsunuzdur. Ama bunlar biriktikce, kilo verememenizin sebebi olup cikiverirler. Eger kilo verememekten sikayet ediyorsaniz, bir beslenme gunlugu tutun ve yiyip ictiginiz her seyi yazin. Haftanin sonunda, eger durustce her yiyip ictiginizi yazdiysaniz, niye kilo veremediginizi goreceksiniz.
EGZERSIZI PROGRAMINIZIN DISINDA BIRAKMAK
Pek cok insan zayiflamak istediginde, aldigi kalori miktarini azaltiyor ama egzersizi bu programa dahil etmeyi dusunmuyor. Tabii ki egzersiz olmadan kilo verebilirsiniz. Ama egzersiz ����bolizmanizi hizlandiracagindan, sadece diyetle vereceginizden fazla kaloriyi yakabilirsiniz. Bir cogumuz haftada bir kez aerobik bir egzersiz yapmanin yeterli oldugunu dusunuyor. Ancak ����bolizmayi hizli tutmanin en iyi yolu, gunde 20-30 dakikayi egzersize ayirmak. Yapabilecekleriniz arasinda ise, asansor yerine merdiveni kullanmak, toplu tasima araclarindan erken inmek ve eve, ise yurumek, bisiklete binmek yer aliyor. Tabii secenekleri cogaltabilirsiniz. Uzaktan kumandayi kullanmak yerine yerinizden kalkip kanali degistirmek bile haftada fazladan 200 kalori demektir.
BAZI BESINLERI TAMAMEN LISTE DISI TUTMAK
Cogumuzun kafasinda diyet, cok sevdigimiz cikolata, kizartma vb gibi bazi besinleri kesinlikle yememekle es deger. Ancak eger uzun vadeli bir diyet yapmak istiyorsaniz, sevdiginiz besinleri hic yemeden o diyete devam edebilmeniz mumkun degil. Aslinda isin hilesi su: Sevdiginiz besinlerden ufak bir porsiyonu arada bir yemek. Eger diyetinize sadiksaniz ve kilo veriyorsaniz, haftada bir kendinize sevdiginiz bir besinden bir porsiyon yeme hakki taniyin.
OGUN ATLAMAK
Diyettesiniz. Diyelim ki bugun o kadar mesguldunuz ki, kahvalti ya da ogle yemegini yiyecek vaktiniz bile olmadi. Belki o ogunu yememis olmanin, kilo verme cabalariniza katkida bulunacagini dusunebilirsiniz. Bu durumda sadece kendinizi aldattiginizi belirtmeme izin verin. Ogun atladigimizda, kan sekeri seviyesi duser. Bu da, tatli besinlere olan ihtiyaci arttirir. Bunun anlami da, gunun ileriki saatlerinde caninizin tatli cekmesi demektir. Eger kacirdiginiz ogunu yeseydiniz, yiyeceginiz tatlidan cok daha az bir kalori alacaktiniz. Arastirmalar, kahvalti etmeyenlerin, gunun ileriki saatlerinde daha cok kalori aldiklarini ispatliyor.
DUSUK KALORILI BESINLER HEP SAGLIKLI DEGIL
En sik yapilan hatalardan biri de, dusuk kalorili gidalarin saglikli gidalar oldugunu dusunmek. Cunku cogu saglikli besin aslinda oldukca kalorilidir. Mesela zeytinyagi, findik gibi yemisler, ya da peynir, icerdigi yuksek miktardaki kaloriye oranla saglikli besinlerdir. Burada onemli olan, bunlari sinirli miktarda tuketebilmeyi ogrenmektir. Mesela sadece tek bir corba kasigi zeytinyaginda 100 kalori vardir veya bir avuc fistikta 150 kalori vardir ve bunun 13 grami yagdir. Diger bir sikca yapilan hata da, tavugu derisiyle yemektir. Sevilen bir diyet yemegi olarak un yapan tavugun tum yagi derisindedir ve tavugu bu deriyle yemek demek 3 kati fazla kalori almak demektir. Salata soslari ve mayonezli sandvicler de diger riskli besinlerdendir.
BUYUK PORSIYONLAR
Porsiyon olcmek, insani diyetten sogutan bir baska konu. Buradaki problem su: Diyet birkac hafta siki sikiya uygulandiktan sonra, diyeti yapan kisi porsiyonlarin miktarini artik bildiginden emin olarak, buna eskisi kadar ozen gostermemeye basliyor. Tabii bu arada, porsiyon miktari farkina varilmadan giderek artiyor. Bunun onune gecmek icin, markette alisverisinizi yaparken, ihtiyac duydugunuzdan fazlasini satin almayin. Eger ekmegi kalin dilimlemek gibi bir egiliminiz varsa, o zaman da tost ekmegi alin.
ICECEKLERIN DE KALORI ICERDIGINI UNUTMAK
Saglikli sekilde beslenip, abur cubura itibar etmiyor olabilirsiniz ama ozellikle sodali icecek ve meyve sularindan tuketip, kremali kahve icip, kahve ve caya seker koyuyorsaniz, kilo vermede gene problem yasayacaksiniz demektir. Mesela soyle bol cikolatali nefis bir cappucino nun size getirisi 120 kalori ve 8 gram yag. Ancak cikolatali yerine tarcinli icmeniz, yag oranini hemen hemen sifira indirirken, kaloriyi de 60 a dusuruyor.
COK SIK TARTILMAK
Diyetin en zevkli kismi, tartildiginizda ibrenin sola dogru kaydigini gormektir. Ancak bunu abartarak sik tartilmak kilo kaybini zorlastirir. Cogu kadinin kilosu, vucuttaki su tutulmalarindan dolayi iner cikar. Bu sebeple, zaman zaman kilo almadiklari halde, almis gibi hissederek endiselenirler. Bu da isi zorlastirir. Basarili bir diyette kilo kaybi yavas ve daha kalicidir. Ayrica kas kutlenizin artmasi da yaniltici olabilir. Cunku kas, yagdan agirdir. Bu sebeple, haftada bir kez gunun ayni saatlerinde tartilmak faydali olacaktir.

BACAKLARINIZI INCELTEBILIRSINIZ

Kilolar genelde karin ve basen gibi bolgelerde biriktiginde bunu normal karsiliyoruz. Ama nedense konu kalin bacaklar olunca, durum biraz degisiyor. Genellikle kalin bacaklari, vucudumuzun diger herhangi bir bolgesi gibi, yag birikmis baska bir bolge gibi algilamak yerine, vucut seklimizin bir uzantisi olarak goruyoruz. Tabii bunun sonucunda da, ortaya dogrulugu olmayan pek cok uydurma bilgi cikiyor.Iste kalin bacaklarla ilgili gercekler:Doga, kadinlari, yag dogal olarak basen ve bacaklarda (ozellikle ust bacaklar) birikecek sekilde programlamistir.
Ama bu ancak menopoza kadar devam eder. Menopozdan sonra, kadinlar da, tipki erkekler gibi, karin bolgesinde yag biriktirmeye baslarlar.
Kadinlarin hangi bolgelerinden kilo almaya egilimli olduklarini belirleyen etmenler arasinda genler de vardir.
Eger ailenizin kadinlarinin kilolu kisimlari genellikle popolariysa, siz de poponuzdan kilo almaya meyilli olacaksiniz. Tipki bunun gibi, kemik yapinizi ve vucut catinizi da genlerle almaniz cok mumkun.
Bunlara ragmen, vucudunuzdaki yag orani genle ya da herhangi baska bir yolla gecmez.
Vucudunuzdaki fazla ve kilolarin tek sorumlusu sizsiniz. Bu fazlaliklara bacaklarinizdaki yaglar da dahil.
Kimse ozel bir diyet uygulayarak bacaklarini inceltemez.
Eger bacaklarinizin incelmesini istiyorsaniz, o zaman bir diyet programi uygulamaniz gerekiyor. Yani sadece bu bolgeleri inceltecek Basen ve Bacak Diyeti diye bir diyet bulunmuyor. Bu ise yaradigi soylenen bazi diyetler de fantaziden oteye gitmiyor.
Kimse ozel egzersizler yaparak bacaklarinin incelmesini saglayamaz.
Sunu unutmayin. Ne yag kasa, ne de kas yaga donusur. Egzersiz kas kutlenizi artirir ama yagi yok etmez.
Kimse hayat boyu kalin bacaklarla yasamaya mahkum degildir.
Dogru bir beslenme programi uyguladiginiz takdirde, bacaklariniz incelecektir. Siz hic kitlik ceken insanlar arasinda kalin bacakli birini gordunuz mu?
Peki bacaklarimin incelmesini nasil saglarim?
Bunu yapmanin en hizli ve etkili yolu, yuksek miktarda karbonhidrat ve az miktarda yag iceren bir diyet uygulamaktir.
Gunluk aldiginiz yag miktarini gunde 30 grama dusurun.
Bu 30 gramin en fazla 10 grami doymus yag olsun.
Yemeden once etlerde bulunan yagi iyice ayiklayin.
Bol meyve ve sebze yiyin.
Esmer ekmek, makarna, pilav, fasulye ve tahil gibi karmasik karbonhidratlari tercih edin.
Egzersiz sagliklidir. Ama abartili yapmaniz, istediginizin tam tersi bir etki yaratacaktir.
Kalin bacaklardan muzdarip pek cok kadin, solugu spor salonlarinda alarak, bu problemlerini egzersizle cozme yoluna giderler. Ancak bu cogu zaman, bacaklari inceltmek yerine kalinllastirir. Bu nedenle egzersizi abartmadan ama duzenli olarak yaparak, yeme aliskanliklarinizi degistirmeye konsantre olun.
Unutmayin: Bacaklarinizi inceltebilirsiniz.
Az yagli bir diyet programi, vucudunuzdaki fazla yagi zaman icerisinde, kademeli olarak azaltacaktir. Buna bacaklariniz da dahildir. Tamamen dogal bir islemdir ama bir gecede olmasini beklemeyin. Hatta haftalardan ziyade, aylarinizi vermeye de hazir olun ama sonunca basaracaksiniz.

BADEM ZAYIFLATIR




Amerikada yapilan bir arastirma, 10 hafta boyunca gunde iki avuc duzenli olarak yenecek bademin, tokluk hissi vererek obeziteye karsi mucadelede yararli oldugunu gosterdi. Sonuclari kamuoyuna Boston kentinde yapilan Obezite Yillik Bilimsel Toplanti sinda duyurulan calismada 20 asiri kilolu kadina badem diyeti uygulandi. Iki gruba ayrilan kadinlardan birinci gruba 10 hafta boyunca badem yedirildi. Diger gruba ise badem verilmedi. Surenin sonunda badem yiyen grupta yemek yeme isteginin daha azaldigi ortaya cikti. Arastirmacilar, "Icindeki antioksidanlar, vitamin E ve magnezyum tokluk hissi veriyor. Kimse badem zayiflatiyor sanmasin" dedi.

Bu diyet tabak tabak yerken kilo verdiriyor

Bu diyet tabak tabak yerken kilo verdiriyor

Koca bir butu avuclayip bir siyirista bitiren Tas Devri insanlarinin aslinda bizden cok daha saglikli oldugunu biliyor musunuz? Cunku 10 bin yil oncesinden bugune genlerimiz cok az degisirken, yiyeceklerin icerigi tamamen farklilasti ve bu da modern insani hasta etti! Iste bu ilkeyle olusturulan Tas Devri diyeti hem zayiflatiyor, hem de iyilestiriyor.

Dunyada uygulanan Tas Devri diyetinin Turk versiyonunu olusturan Prof. Dr. Ahmet Aydin, onerdigi diyet konusunda sorularimizi yanitladi:

* Tas devri diyeti tamamen orijinal bir diyet mi, dunyada baska hicbir yerde kullanilmiyor mu?
Bu diyet, dusuk sekerli diyetlerin tipik orneklerinden bir tanesi. Atkins diyetine benziyor ama aynisi degil. Biz bu diyeti Turk yemeklerine, beslenme aliskanliklarina ve beslenme duzenine adapte ettik. Bu diyetin yaraticisi Amerika'da Prof. Loren Cordain isimli bir bilim adami. Ben sadece onun ekolunu, dusuk sekerli diyet formulleriyle birlestirerek, diyeti Turklestirdim.

* Bu diyetin avantaji ne?
Bu aslinda bir beslenme duzenidir, etkisini birkac haftada gosterir. Kilonuz fazlaysa, ideal kendi kilonuza kavusuyorsunuz. Beslenme yetersizliginiz varsa, kilo aliyorsunuz. Surekli acikma durumu da ortadan kalkiyor.

* Yasakli besinler var mi?
Diyetin genel bazi ilkeleri var. Mesela iki beyaz hatta mumkunse uc beyazin hic yenmemesi ya da cok az tuketilmesi gerekiyor.

* Siz de uyguluyor musunuz?
Ben dort yildir uyguluyorum. Sasirtici saglik sonuclari elde edebilmek mumkun. Bizim diyetimizde; eger midede anotomik bir neden yoksa, reflu neredeyse tamamen yok oluyor. Saciniz dokuluyorsa unsuz, sekersiz bir diyet yaparak bundan kurtuluyorsunuz. Kronik birtakim hastaliklar uzerinde neredeyse ilac etkisi yapiyor.

* Porsiyon kisitlamasi var mi?
Biz insanlara, 'doyuncaya kadar yiyin' diyoruz; 'patlayana kadar degil.' Hicbir zaman kalori saydirmiyoruz cunku bu insan dogasina aykiri bir sey. Kimse 'ben su kadar kalori yiyorum' diye hesaplayamaz. Dusuk yagli diyetler daima basarisizliga mahkumdur. Diyetin icinden yagi cikartirsaniz, sekeri artiracaksiniz demektir. Ve bu sekerler de cogu zaman rafine edilmis oldugundan, hizla emiliyor. Bu da surekli bir hipoglisemi emilimine girmenize neden oluyor. Surekli yemek yeme ihtiyaci hissediyorsunuz. Bunu dizginleyemezsek tansiyon ve sismanlik gibi hastaliklar ortaya cikiyor.

* Bu diyette eti mi fazla yiyecegiz?
Atalarimizi ornek almak zorundayiz. Eti mi yokse sebze ve meyveyi mi daha fazla yiyeceginize siz karar vereceksiniz. Insanlarin yuzde 70 kadari protein tiplidir yani etoburdur; bunlar eti, sebzelere gore biraz daha fazla yerler. Bazi insanlar vardir ki bunlar da tam vejetaryen degildir ama sebzeyi daha fazla yiyip, proteinli gidalari az yerler. Herkesin kendi vucudununun sesini dinlemesi gerekli. Protein tipli bir insana yogun sebze yedirirseniz, onun sagligi iyi olmayabilir. Isterseniz bunlari belirleyen testler de var.

* Kac ogun yemek gerekli?
Bu diyette istediginiz kadar yiyebiliyorsunuz. Ogunleri 3 ya da 4 de olabilir. Ancak bu diyetin onemli bir parcasi; butun yiyeceklerinizin yarisini sabahleyin yemeniz gerektigi. Gunluk ogun miktarinizi yiyeceklerinizi alti parcaya bolun ve uc parcasini sabah yiyin. Iki parcasini oglen yiyin, en zayif kismini aksam yiyin. Ve uykudan birkac saat once birsey yemeyin. Birakin vucudunuz tamir mekanizmasini calistirsin. Sindirim isiyle vucut ugrasirsa, gerekli bakimini yapamaz.

* Diyetin diger diyetlerden farki ne?
Dogala donmek! Kirmizi et oneriyoruz, beyaz et degil. Tereyagini sofralara koymak istiyoruz. Gunde en az 8 bardak su var; hem de musluk suyu. Tursu, boza, sirke var. Tatli yok ama cikolata var. Bunlarin nasil ve hangi duzen icinde yenilecegini, bu arada nelerden uzaklasmamiz gerektigini size uzun uzun anlatacagim.

Uzun yasam diyeti

Time Dergisi, saglikli ve 'dogal' yaslanmanin formulunu yazan unlu doktor Andrew Weil'i kapagina tasidi.
Gecen gunlerde 60 yasini dolduran Dr. Weil, haberde saglikli yaslanmak icin dogal beslenmenin, duzenli bir cinsel hayatin, duzenli egzersizlerin ve duzenli bir uykunun onemini anlatiyor.
Yazdigi 'Healthy Aging' yani 'Saglikli Yaslanma' adli kitabi pek cok ulkede en cok satan kitaplar listesine giren Dr. Andrew Weil, gecen gunlerde 60 yasina girmis olmasina ragmen kendini 6 yasinda hissettigini vurguluyor. Saglikli yaslanmanin, daha dogrusu 'yillanmanin' kitabini yazan Weil, genc gorunmenin kisinin genetik yapisiyla ilgili oldugunu soyluyor. Ancak burada onemli olan sadece genetik yapi degil. Genc gorunmek, daha dogrusu kendini genc hissetmek icin genetik yapinin yani sira yasam tarzi da cok onemli. Saglikli bir yasam tarzi benimsemek de Dr. Weil’e gore herkesin kendi elinde...
Hedef, ‘genclesmek’ degil, ‘yillanmak’
Dr. Andrew Weil, yaslanmanin, ana rahmine dustukten sonra baslayan dogal, gerekli ve engellenemez bir surec oldugunu soyluyor. Bu dogal surecte ise insanin yapmasi gereken, sagligini ve mutlulugunu mumkun oldugu kadar korumak. Soylediklerine gore bunun icin de ‘dogru yasamayi’ bilmek gerekiyor. Dr. Weil, “Bir insan icin 20 yasinda dogru olan, 50 yasinda dogru degildir. Saglikli yaslanabilmek icin ilk olarak yaslanmayi kabul etmek, her yas donemine uygun bir sekilde davranmak, ozellikle de yasa bagli hastaliklari onlemeyi bilmek gerekiyor. Yaslandiginizi kabul etmeyip, bu surece karsi savasirsaniz, saglikli yaslanmazsiniz” diyor.
Ileri yaslari saglikli bir sekilde karsilamak icin ilk olarak sigaradan uzak durmak sart. Ayrica duzenli doktor kontrollerini de ihmal etmemeli. Fazla kilolardan ise kurtulmak cok onemli. Dr. Weil kitabinda duzenli egzersizin de onemine deginiyor. Ona gore en iyi egzersiz de yuruyus. Duzenli uyku, saglikli yaslanmak icin gerekli olan en onemli faktorler arasinda yer aliyor. Gun icinde 10-20 dakikalik ‘sekerlemelerin’ de onemine deginen Dr. Weil, kafanizdaki gereksiz dusuncelerin, sorunlarin duzenli uykuyu boldugune dikkat cekiyor.
Kafayi bosaltmak da meditasyonla mumkun olabiliyor. Ayrica saglikli yaslanmak icin duzenli bir cinsel yasam da onemli. Ancak Dr. Weil’e gore, yasla birlikte cinsel istegin azalmasini dogal karsilamali.
Dr. Andrew Weil, dusuncelerin, fikirlerin, duygularin, tavirlarin ve hayata bakis acisinin yaslanmada buyuk rolleri oldugunu soyluyor. Mutlulugun insanin kendi elinde oldugunu soyleyen Dr. Weil, ozellikle pozitif bir bakis acisinin insani mutlu ve saglikli kildigini vurguluyor...
Dr. Andrew Weil’in saglikli beslenme formulu
Yetiskinlerin cogunun gunde 2000-3000 kalori tuketmesi gerektigini soyleyen doktor, alinan kalorilerin yuzde 40-50’si karbonhidrat, yuzde 30’u yag ve yuzde 20-30’unun da protein kaynakli olmasi gerektigini vurguluyor...
Karbonhidratlar:
Gunde 2000 kalorilik bir beslenme duzeninde, yetiskin bir kadin gunde 160-200 gram karbonhidrat tuketmeli. Ancak burada gidalarin mumkun oldugu kadar az rafine edilmis ve az islenmis olmasina dikkat edilmeli.
Yetiskin erkekler gunde 240-300 gram karbonhidrat tuketmeliler.
Bugday unundan yapilmis ve sekerli gidalarin tuketimini azaltin. Ozellikle de ekmek ve abur cuburdan uzak durun.
Tahil urunleri, baklagiller, yesil yaprakli sebze ve patates tuketimine agirlik verin.
Makarnayi pisirdikten sonra yavas tuketin.
Yag:
Gunde 2000 kalorilik bir gida aliminin 600 kalorisi, yani 67 grami yagdan olusabilir. Burada ozellikle coklu doymamis yaglara agirlik vermek gerekiyor.
Doymus yag alimini azaltmak icin tereyagi, yagli sut urunleri, derisi soyulmamis tavuk, yagli et ve hindistancevizi yagi ile cekirdek yaglarindan yapilmis urunlerin tuketimini azaltin.
Yemek pisirirken de zeytin yagi kullanin. Eger yagin tadini almak istemiyorsaniz, organik kanola yagini tercih edin.
Aycicegi yagi, misir yagi, keten tohumu yagi ve karisik sebze yaglarini duzenli olarak kullanmayin.
Margarin ve hidrojenle birlestirilmis her turlu yagi ve bu yaglardan yapilmis gidalari kesinlikle kullanmayin.
Kuruyemis tuketin. Ozellikle de findik, fistik, ceviz yararli.
Omega-3 yag asitleri icin bol balik tuketin. Ozellikle de som baligi, sardalye, lufer gibi yagli baliklar cok yararli. Keten tohumu ve ceviz de omega-3 yag asitleri acisindan zengin. Gerekirse balik yagi takviyeleri de alabilirsiniz.
Protein:
Gunde 2000 kalorilik bir beslenme duzeninde gunluk protein alimi, 80-120 gram olmali. Ancak karaciger ve bobrek sorunlariniz, alerjik hastaliklariniz ya da bagisiklik sistemi hastaliklariniz varsa daha az protein tuketmelisiniz.
Hayvansal protein tuketimini azaltin. Ancak yagli balik ya da yagi azaltilmis sut urunleri tuketebilirsiniz.
Sebzelerdeki proteinlerden yararlanin. Baklagillerde, ozellikle de soya fasulyesinde bol miktarda protein bulunur.
Lifli-kepekli gidalar:
Gunde 40 gram lifli gida tuketmeye ozen gosterin. Bunu bol miktarda meyve, sebze (ozellikle baklagiller) ve tahil urunleri tuketerek saglayabilirsiniz.
Tahil gevrekleri tuketimi de yararli. Ancak burada tukettiginiz 28 gram gevrekten en az 5 gram lif-kepek aldiginizdan emin olun.
Sebze-meyveler-icecekler:
Yasa bagli hastaliklardan dogal yollarla korunmak icin sebze-meyve ve mantar tuketimine agirlik verin.
Her renk meyve ve sebze tuketimine onem verin. Ozellikle cilek, domates, turuncu ve sari meyvelerle, yesil yaprakli sebzeleri tuketin.
Mumkun oldugunca organik sebze-meyve tuketin. Uzerinde tarim ilaclari artiklari kalmis besinlerden uzak durun.
Duzenli olarak turpgiller ve lahana tuketin.
Beslenmenizde mutlaka soya urunleri olmali.
Kahve yerine cay icin. Ozellikle yesil, kokulu siyah cay ya da beyaz cay yararli.
Alkol kullanan biriyseniz, kirmizi sarabi tercih edin.
Siyah cikolata tercih edin. Cikolatanin en az % 70 oranda kakao icerdigine dikkat edin.
Vitamin ve mineraller:
Gunluk vitamin ve mineral ihtiyacinizi karsilamanin en iyi yolu yuksek miktarda taze gida, ozellikle de bol sebze-meyve tuketmekle olur.
Ayrica antioksidan takviyesi almak da yararli olur. Su ‘antioksidan kokteylini’ dikkate alin:
- C vitamini: Gunde 200 miligram
- E vitamini: Gunde 8-10 miligram
- Organik selenyum: Gunde 200 mikrogram
- B-vitaminleri: Gunde 50-100 miligram
- Her gun bir multivitamin-multimineral hapi alin. Bu takviyelerin en az 400 mikrogram folik asit ve 5-10 mikrogram D vitamini icerdigine dikkat edin. Takviyenin icinde demir ya da retinol olmamasina dikkat edin.
- Kalsiyum takviyesi alin. Kadinlarin gunluk kalsiyum ihtiyaclari 1200-1500 miligramdir. Erkeklerin ise 1200 miligramdan fazla kalsiyum takviyesi almamalari gerekir.
Diger gida takviyeleri:
Haftada en az iki kez yagli balik yemiyorsaniz, gunde 1-2 gram balik yagi takviyesi almalisiniz.
Gunde 1-2 bebek aspirini (81-162 mg) alabilirsiniz. Ancak bu konuyu once doktorunuza danisin.
Duzenli olarak zerdecal ya da zencefil tuketmiyorsaniz, bunu takviye olarak alabilirsiniz.
Gunluk takviyeler arasinda Co-enzim Q10’u koyun. Jel seklinde 60-100 miligram yemekle birlikte tuketebilirsiniz.
����bolik hastaliklariniz varsa, gunde 100-400 miligram alfa-lipoik asit alin.
Su:
Her gun 6-8 bardak su icmeye gayret edin. Ictiginiz diger iceceklerin de cogunlukla su icerdigine dikkat edin (ornegin cay, sulandirilmis meyve suyu, limonlu soda)
Sisede satilan saglikli icme suyu tuketin. Musluk suyunuzda klor ya da baska maddeler varsa bu suyu tuketmeyin.

ELMa astima FaydaLi




hamilelik sirasinda annenin yedigi elmanin ,bebegi astimdan koruyabilecegi bildirildi..
Hollandali ve Iskoc bilim adamlarinin yaptigi arastirma cercevesinde, yaklasik 2 bin hamile kadinin beslenme bicimleri izlendi ve 1253 bebegin akciger islevleri kontrol edildi.
Utrecht Universitesi'nden S. M. Willers'in yazarligini yaptigi arastirmada, 5 yaslarina geldiklerinde 145 cocugun astima yakalandigi goruldu


Thorax dergisinde yayimlanan arastirmaya gore, annelerin gebelikleri sirasinda tukettikleri yiyeceklerden cocuklarin astima yakalanmasinda koruyucu etkiye sahip tek gidanin elma oldugu tespit edildi.


Anneleri haftada 4'den fazla elma yiyen cocuklarin astima yakalanma riskinin, haftada hic ya da bir elma yiyen annelerin cocuklarindan yuzde 53 daha az oldugu gozlendi.
Arastirma ayrica, hamilelik sirasinda balik yemenin, cocuklarda egzamaya yakalanma olasiligini azalttigini gosterdi. Haftada bir kez ya da daha fazla balik tuketen gebelerin gebelerin cocuklarinda, digerleriyle kiyaslandiginda egzama riskinin yuzde 43 daha az oldugu belirtildi.



alinti ...

Az Ye Cok Yasa

Insan omru, son 140 yildir durmadan uzuyor. Uzun omur icin biyolojik sinir yok ama uzun yasamak icin az yiyip, ekmek ve makarnadan kacinmak sart.

ABD'de yayinlanan Science adli bilim dergisinde cikan makaleye gore, Berkeley Universitesi'nden Prof. John Wilmolth baskanligindaki arastirma heyeti, son 140 yil icinde insan omrunun uzamaya devam ettigini saptadi.

Prof. Wilmoth "Bu arastirma insan omrunun uzamasi acisindan biyolojik sinir olmadigini gosterdi. Gelecek kusaklar daha uzun yasayabilecek" dedi. Uzmanlara gore uzun omrun onundeki en buyuk engel ise, alkol ve nikotin tuketiminin ucuncu dunya ulkesi kadinlari arasinda yayginlasmasi.

Yine ayni dergide yeralan habere gore, ABD'nin Boston Kenti'ndeki MIT Universitesi'nin arastirmasinda, cok yiyenlerin daha erken oldugu saptandi. Uzun yasamak icin az yemeyi tavsiye eden bilimadamlari mumkun oldugunca az karbonhidrat (ekmek, makarna, pilav) alinmasini, bol sebze, balik ve beyaz et yenmesini oneriyorlar.

Ideal beslenmenin gunde 1700 kaloriden olustugunu soyleyen bilimadamlari "O zaman 120 yasina kadar bile yasayabilirsiniz" diyorlar.

Toksinlerden Arinma Diyeti

Ayrica bu programla kilo vermek ve ideal kiloya kavusmak da mumkun. Ancak programi mutlaka uzman kisiler denetiminde almak ve program oncesinde bazi saglik testlerini yaptirmak sart.

Detoksifikasyon yani toksinlerden etkili bir bicimde ve dogal yollardan arinma, saglikli ve dengeli bir vucut icin anahtar kelime. Toksinlerden arinmak demek, sagligi tehdit eden pek cok hastalik ihtimalinden de arinmak demek. Uzmanlardan alinan bilgiler bu programa devam eden kisilerin program sonunda mutlaka kendilerinde bir fark hissediyor olmalari yonunde. Ornegin ����bolizma hizi yuzde 7 oraninda artiyor ve romataoid artrid agrilari onmeli olcude azaliyor. Ancak bu programi ve diyeti 1-2 haftadan fazla surdurmek sakincali.

Tosin Atici bir menu

Kahvalti
Meyve Kokteyli, Armut Tabagi

Ogle Yemegi
Brokoli Corbasi (Diyet lif ile), Soya Filizi, Zeytin yagi ve Sirkeyle hazirlanmis salata , Kepekli ekmak, Meyve Tabagi

Ara
Sebze Kokteyli

Aksam Yemegi
Sebze Yemegi, Salata, zeytinyagi ve sirke ile, Kepek Ekmegi, Meyve Salatasi

Gece
Bitki cayi

Programda neler var?
Detoksifikasyon Programi diyet, spor, masaj ve vucut bakimlarindan olusan komple bir program. Her gun yapilan jogging, streching, su jimnastigi ve fitness’in yaninda sauna ve buhar banyosuna girmek de gerekiyor. Bunun disinda zindelestirici bakimlarla, aromaterapik masajlar katilimcilarin yaptiracagi diger islemler. Detoksifikasyon Programi’nin en onemli kismi ise tabii ki toksinlerden arindirici diyet. Program Avrupa’da yaygin olarak uygulansa da ulkemizde simdilik sadece Silivri Klassis Resort Otel’de uygulaniyor.

Toksin aticilar...

Meyve ve sebzeler
Meyve ve meyve sulari yuksek oranda toksin atici etkisi olan besin maddeleri. Sindirim sisteminin calismasini destekliyorlar. Su ise tum diyetlerde oldugu gibi bunda da bir vazgecilmez. Bobreklerin calismasini kolaylastiriyor, deri ve idrar yoluyla toksinlerin atilmasinda onemli rol oynuyor.

Tahillar ve kurubaklagiller
Icerdikleri kompleks karbonhidratlar, lifler, vitaminler ve minerallerden dolayi cok yonlu sekilde faydali oluyorlar.

Bitki caylari
Papatya, nane gibi bitki caylari sindirim sistemini rahatlatici etkilerinden dolayi tercih edilen iceceklerden. Bitkilerin cogu sakinlestirici, sindirim sistemini arindirici, mide bulantisi ve mide kramplarini onleyici ozellik tasiyorlar.

Baharatlar
Baharatlar stimule edici, canlandirici, antiseptik, kanser riskini azaltici ve gastro-intestinal bozukluklari azaltici etkiler gosteriyorlar. Ozellikle taze zencefil, kimyon, muskad, ve kisnis tohumunun guclu toksin atici etkileri var.

Yaglar ve sirke
Zeytinyagi, susam yagi, aycicek yagi, badem yagi, ceviz yagi, findik yagi gibi yaglar onemli yag asitlerini ve E vitaminini iceriyorlar. Bu ozellikleriyle bu bitkisel yaglar kolesterolun dusurulmesinde onemli rol oynuyor. Sirke ise asetik asit iceriyor ve yine toksin atici etki gosteriyor.

Diyet hakkinda dogru bildigimiz yanlislar

Internet, gazete ve dergilerdeki yazilar, beslenme ve diyet hakkinda onerilerle dolu. Peki bu bilgilerin ne kadari yanlis, ne kadari dogru? Iste, en sik karsilasilan bilgiler ve dogru bildigimiz yanlislar.

Beslenme ve Diyet Uzmani Esra Kurtulus, en cok sorulan sorulari yanitlarken, dogru oldugunu sandigimiz yanlislari da duzeltiyor
.


Ekmek kizartilinca kalorisi azalir mi?

"Ekmegimizi kizartmak veya kurutarak gevrek haline getirmek kalorisini azaltmaz, icerdigi B grubu vitaminlerinin azalmasina neden olur. Ekmegin kizartilmasi veya gevrek haline getirilmesi, icerdigi suyun da buharlasmasina neden olur" diyen Kurtulus, bu nedenle kizarmis ekmegin cok fazla tuketilmesini onermiyor.

- Karbonhidrat ve protein ayirma metodu dogru mu?
Gazete ve dergilerde sikca yer alan karbonhidrat-protein diyetini duymayan kalmadi. Acaba bu diyetin asli nedir? Gercekten bu yontemle saglikli kilo verilebilir mi? Esra Kurtulus'un verdigi bilgiye gore, yiyecekleri besin bilesimlerine gore sadece karbonhidrat veya sadece protein kaynagi olarak ayiramayiz. Ornegin protein kaynagi olarak bilinen et, karbonhidrat ve yag da icerir. Ayni sekilde karbonhidrat kaynagi olarak bilinen pirinc pilavi da hem karbonhidrat hem protein hem de yag icerir.
"Diyet yaparken her zaman dikkat edilmesi gereken en onemli nokta, vucudun bir gunde almasi gereken karbonhidrat, yag, protein gibi besin ogelerinin her ogunde birarada, dengeli olarak tuketilmesidir" diyen Kurtulus, "Zayiflarken, diyetiniz sizi bazi besinlerden yoksun birakmamali, yanlis beslenme aliskanliklarinizi duzeltme yonunden guclu olmalidir. Bu sekilde hazirlanan diyetlerle vermis oldugunuz kilolari geri almazsiniz. Unutmayin, bilincsizce yapilan diyetlerle sagliginiz tehlikeye girebilir. Ayrica, dengesiz diyet ile verilen kilolar tekrar ve hatta daha fazlasi ile geri alinmaktadir" uyarisinda bulunuyor.

- Sabahlari ac karnina limonlu ilik su icmek zayiflatir mi?

Bu soruyu "Hayir" diyerek yanitlayan Beslenme ve Diyet Uzmani Kurtulus, soyle devam ediyor:
"Biz beslenme uzmanlari, sabah ac karnina su icilmesini tavsiye ederiz. Ancak bunun zayiflama ile bir ilgisi yoktur. Burada amac, 8-9 saat gibi bir sureyi uykuda geciren vucudu gune hazirlamaktir. Tipki sabahlari yuzumuzu yikamak gibi. Limon, tok tutucu bir besindir. Ancak limonlu suyun yag eritme gibi bir ozelligi yoktur."

- Haslanmis patatesin kilo aldirmadigi dogru mu?

Kurtulus'a gore bu da yanlis bir bilgi. Haslanmis orta boy bir patateste 70 kalori bulundugunu, yani bir dilim beyaz ekmek ile ayni kaloride oldugunu belirten Kurtulus, "Eger patatesi kizartirsak kalorisi daha da artar. Ancak, 'haslanmis patates kilo aldirmaz' demek de dogru degil" diyor.

- Fazla yaglarin idrarla atilmasi icin kekik, sinameki, maydanoz gibi bitkileri kaynatip suyunu icmek dogru mu?

"Kekik, sinameki ve maydanoz suyunun yaglari vucuttan attigina dair yanlis bir inanis var" diyen Kurtulus, ekliyor:
"Bu bitkiler, bagirsaklarin calismasina yardimci olur ve diyetlerde sikca karsilasilan kabizligi onler. Ancak, yaglari vucuttan idrar yolu ile attiklari bilgisi yanlistir."

- Sut ne kadar cok kaynatilirsa o kadar cok mikrop olur mu?

Esra Kurtulus'un verdigi bilgiye gore, vitamin ve mineral deposu olarak bilinen sutu asiri kaynatmak, icermis oldugu vitaminlerin azalmasina neden olur. Bu nedenle pastorize veya sterilize olmayan sutu kaynatirken, kabardiktan sonra 4-5 dakika daha surekli karistirilmali ve hemen sogutmaliyiz. Pastorize veya sterilize olan sutleri ise kaynatmaya gerek yok.

- Sabahlari cig yumurta icmek vucuda dinclik verir mi?

Cig yumurta tuketiminin, bilinenin aksine bazi vitaminlerin vucutta kullanilmasini engelledigini belirten Kurtulus, "Bu nedenle, cocuklarinizin sabah kahvaltisi icin yumurtayi pisirmenizde fayda var. Cig oldugu kadar, fazla pisirerek tuketilen yumurta da pek saglikli sayilmaz. Bu nedenle, en saglikli yumurta kivami, kayisi yumusakligi dedigimiz, sarisi tok ve etrafinda yesil halka bulunmayanidir. Sarisi etrafinda yesil bir halka olusmus ise, yumurtanizi fazla pisirmissiniz demektir" diyor.

- Yogurdun yesil suyu zararli m?

Esra Kurtulus bu soruyu, "Yogurt, zamanla yesil bir su salar. Bu nedenle kimimiz bu yesil suyun zararli oldugunu dusunup dokeriz. Oysa yogurtta bulunan vitaminler, ozellikle de B12 vitamini, bu yesil suya karisir. Yogurdun suyunu ayirarak hazirlanan suzme yogurt da bilinenin aksine, normal yogurda kiyasla daha az vitamin icerir. Bu nedenle, yogurdu uzerinde olusan yesil su ile karistirarak tuketiniz" seklinde yanitliyor.

Beslenme ve Diyet Uzmani Esra Kurtulus'tan son bir tavsiye daha:
"Gazete ve dergilerde okudugunuz veya bir arkadasinizdan duydugunuz bilgileri, diyetisyene danismadan uygulamayin."