Uluslararasi Arastirma kurulusu ACNielsen�in 38 ulkede gerceklestirdigi son arastirmaya gore, saglikli ve fonksiyonel urunler, tuketicilerin en az ucte biri tarafindan duzenli olarak satin aliniyor.
Faydali bakteriler iceren mayali icecekler ve soya sutu, Latin Amerika ve Asya Pasifik bolgelerindeki tuketici tercihlerinde en on sirada yer aliyor. Tuketicilerin buyuk kismi, organik urunlerin zor bulunmasindan ve fiyatinin yuksek olmasindan sikayetci...
ACNielsen�in 38 ulkede gerceklestirdigi, ek vitaminlerle takviye edilmis ve saglikli icerige sahip �fonksiyonel gidalar� ve organik urunler arastirmasina gore soz konusu urunler, sagladiklari fayda nedeniyle tuketicileri satin alma noktasinda ikna ediyor.
Saglikli gidalar ve organik urunlerin pazardaki buyumelerinin devam edecegine isaret edilen arastirmaya gore, tuketiciler tarafindancogunlukla tercih edilen baslica saglikli gida urunleri arasinda sunlar yer aliyor:
�Kolestrolu azaltan yag ve margarinler, faydali bakteriler icerenmayali icecekler, yogurt ve acidophilus kulturleri, probiyotikler, soya sutu, vitamin ve ek maddelerle takviye edilmis sut ve ekmek, vitamin ve ek maddelerle takviye edilmis ekmek, tam bugday, yuksek lifli urunler, katkili tahillar, vitamin ve ek maddelerle takviye edilmis meyve sulari, iyotla zenginlestirilmis sofra tuzu.�
Arastirmaya gore, sik tuketilen 10 temel gida tipi arasindan sadece dordu alisveris yapanlarin en az ucte biri tarafindan duzenli olarak satin aliniyor.
Dunya genelinde ozellikle Guney Afrika, Brezilya, Sili ve Meksika�daki tuketiciler, saglik acisindan faydali gidalarin gercekten deger sunduklarina inaniyor. Faydali bakteriler iceren mayali icecekler ve soya sutu Latin Amerika ve Asya Pasifik Bolgelerindeki tuketici tercihlerinde en on sirada yer aliyor.
BAZI TUKETICILER SAGLIKLI URUNLERDEN BIHABER
Arastirmaya gore, bircok saglikli gida urunun global olarak bircoktuketici tarafindan bilindigi ve bu konudaki alginin yayginlastigi hakkindaki genel bulgulara ragmen, ozellikle Avrupa�daki tuketicilerden bazilari, bu gidalardan hic satin almamis veya hic duymamis durumda.
Ornegin, arastirmanin gerceklestirildigi ulkeler arasinda Danimarka�daki tuketicilerin yuzde 94�u soya sutunu, vitamin ve ek maddelerle takviye edilmis sutu, yuzde 83�u vitamin ve ek maddelerle takviye edilmis ekmegi, yuzde 60�i vitamin ve ek maddelerle takviye edilmis meyve sularini, yuzde 90�i iyotla zenginlestirilmis sofra tuzunu hic kullanmadiklarini ve hatta bu gidayi daha once hic duymadiklarini belirtiyor.
ACNielsen Asya Pasifik Bolgesi Baskani Bienvenido Niles, soz konusu bulgular sonucunda fonksiyonel gidalarin satisinin onundeki en buyuk engellerin bu konudaki bilinc eksikligi, tedarik ve guvenilirlik oldugunu kaydetti.
Ortalama olarak arastirmanin gerceklestirildigi ulkelerdeki tuketicilerin ucte biri ise soz konusu gidalarin gercekten saglik acisindan faydali olduklarina inanmadiklarini ifade ediyorlar.
ORGANIK GIDALAR
Arastirmaya gore, ankete katilanlarin ucte ikisinden fazlasi organik gidalarin kendileri ve cocuklari icin daha saglikli oldugunu dusunuyor. Avrupalilarin ozellikle organik urunler konusundaki algisi, saglikli olmanin yani sira cevreyi korumalari acisindan da onem kazaniyor.
Organik urunlerin satin alma asamasindaki fiyatlarinin yuksek olmasi, Avrupa ve Kuzey Amerika�nin yani sira Asya Pasifik ureticilerinin buyuk cogunlugunun belirttigi en onemli sorun. Ayrica Latin Amerika ve Guney Afrika�da tedarik de ayri bir sorun olarak belirtiliyor. Global olarak tuketicilerin buyuk kismi organik urunlerin zor bulundugu, bulundugunda ise fiyatinin yuksek olmasindan sikayetci.
En fazla tercih edilen organik gida urunlerini yuzde 32 ile yumurta, yuzde 29 ile sebze ve yuzde 28 ile meyve olustururken, en az tercih edilen organik urunler arasinda icecekler, sarkuteri ve cay urunleri yer aliyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder