Misir/bugday gevregi saglikli mi?

Toplam 3 ana ogunde de tuketilerek zayiflamak amaciyla kullanimi tum gerekli besin ihtiyaclarini gun icerisinde karsilamadigi icin dogru degildir.


Sabah kahvaltisi ve ara ogun alternatifi olarak sut ya da yogurt ile birlikte, ozellikle icerisinde ceviz, badem ve kuru meyve parcalari olan misir ve bugday gevrekleri, kahvalti ve ara ogunler icin yeterli ve dengeli bir besin olarak kabul edilir.

Memorial Hastanesi Beslenme ve Diyet Bolumu’nden Dyt. Secil Kenar, kahvalti seceneklerine alternatif olan misir ve bugday gevregi tuketimini saglik uzerindeki etkileri hakkinda bilgi verdi.

Sabah kahvaltisi dikkat toplama, konsantrasyonun artmasi, ����bolizmanin hizlanmasi gibi nedenlerden dolayi hem saglik hem de okul-is hayati basarisi acisindan gunun en onemli ogunudur.

Ozellikle calisanlar icin sabah kahvalti hazirlamak belirli bir zaman gerektirdigi icin, peynir ekmek gibi standart kahvalti tercih edilmemektedir. Bu nedenle bu tur kahvalti seceneklerine alternatif olarak; hem kolay hazirlanmasi hem de icerisine eklenen vitamin-minerallerle icerigi zenginlestirilen ve besin ogeleri icerigi incelendiginde dengeli olan sut, yogurt, meyve suyu ile tuketilebilen misir ve bugday gevrekleri zengin cesitleri ile tuketimi hizla artmistir.

Ayrica ara ogunlerde ����bolizma hizinin artmasi ve kan sekerinin dusmemesi ve bir sonraki ogun de cok acikmayi engellemek icin mutlaka ara ogun tuketimi onemlidir. Saklanma ve hazirlanma kolayligi nedeniyle calisanlar icin ofislerde ara ogun alternatifi olarak bugday ve misir gevreklerinin tuketimi onerilmektedir.

Bunun yaninda tatli ( kuru meyveli, balli, kakaolu ) seceneklerinin olmasi da tatli istegi oldugu zamanlarda tercih edilebilir. Bu tur besinlerin kalori degerinin dusuk olmasi ve besin degerleri bakimindan zengin olmasi yonunden tuketilecek bir hamurlu tatliya karsilik her zaman tercih edilmesi daha sagliklidir.

Misir gevreklerinin tuketiminde dikkat edilmesi gereken unsurlar
Oncelikle kalori degerleri yuksek olan cikolata, bal, seker vb. eklenmis misir gevreklerinin tuketimi cok olursa gun icerisindeki alinmasi gereken kalori degerinin ustune cikilmasina sebep olabilmektedir. Bu yuzden cesitleri arasindan tercih yapilirken posa icerigi daha yuksek, daha dusuk kalorili ve saglikli meyveli-sade bugday gevreklerinin secilmesi daha uygundur. Icerisinde yuksek karbonhidrat olmasi nedeniyle diyabet gibi ����bolik hastaligi bulunan kisiler diyetisyene sormadan bu gidalarini tuketmemelidir.

Ne kadar tuketilmelidir?
Sabah kahvaltisi ve ara ogun alternatifi olarak uretilen misir ve bugday gevrekleri, sut/ yogurt ile tuketilip ozellikle icerisinde kuru meyve parcalari ile ceviz/badem icerenlerin tuketimi kahvalti ve ara ogunler icin yeterli ve dengelidir. Ancak toplam 3 ana ogunde de tuketilerek zayiflamak amaciyla kullaniminda tum gerekli besin ihtiyaclarini gun icerisinde karsilamadigi icin tuketilmesi dogru degildir. Ozellikle hayvansal protein acisindan yetersizdir ve sadece ogunlerde tuketiminin sonucunda anemi, kas kayiplari gibi saglik problemleri olusabilir. Bu tur tek yonlu beslenme hatalarinda uzun zamanda saglik problemleri olusabilmektedir.

Misir gevregi tuketimi
Misir Gevregi: 1 kase sut ile birlikte alindiginda (30gr) 172 kcal gibi dusuk bir kalori degerine sahiptir. Icerisinde protein vardir ayrica sut ile alinmasi da sut proteinlerinin alinmasi bakimindan yararlidir, yuksek karbonhidrat icerigi ile enerji ihtiyacini karsilar, yag orani dusuktur fakat icerisindeki lif miktari yulaf ve bugday gevreklerine gore daha dusuktur. Glisemik indeksi de ( kan sekerini yukseltme hizi) yuksektir. Eklenmis C vitamini ve Demir basta olmak uzere ozellikle B grubu vitaminlerini zengin olarak icerir, Folik asit icerigi bakimindan zengindir.

Sabah kahvaltisinda misir gevregi tuketilerek hazirlanan gunluk diyet monu:

SABAH
1 bardak ilik limonlu su
1 kase sut
30 gr kuru meyveli bugday gevregi
2 ceviz

ARA
1 meyve

OGLE
4-5 adet soya koftesi
salata ( zeytinyagli)
1-2 dilim kepek ekmek

ARA
1 kase probiyotik yogurt
1 meyve

AKSAM
1 tabak sebze yemegi veya kurubaklagil yemegi
salata (zeytinyagli)
3-4 kasik bulgur veya kepekli pirinc pilavi
1 dilim kepek ekmek

GECE
2 porsiyon meyve